生い立ち

工業薬品メーカーであった弊社は、長年培った独自の技術を結集し、昭和45年に豆腐凝固剤の製品を開始することで食品添加物分野に進出いたしました。これを機に食品業界での研究開発を進め、その後、昭和55年8月に当時この地方としてはめずらしかった「太もやし」の製造を開始、歯ごたえのよさとおいしさが好評で、またたく間に「伊吹もやし」が食卓で認められる存在となりました。特に最近は食品に対する安全性や健康食品への志向がますます強くなっているなか、工場生産される安心野菜として注目されています。